Le Beurre de cacao coloré se vend à l’état solide. Pour l’utiliser, vous devez le faire fondre, soit dans un fondoir, soit au four à micro-ondes, ce qui est, selon nous, la façon la plus simple! Chauffez la bouteille 10 secondes, brassez et chauffez de nouveau pendant 10 secondes. Poursuivez ainsi jusqu’à ce que la […]

Grâce au FONDUST®, vous obtiendrez rapidement des couleurs vives ou très foncées en 3 étapes faciles! Ouvrez le pot au-dessus d’un papier essuie-tout et trempez-y le fondant. Si vous devez colorer une grande quantité de fondant, déposez-le dans un bol et ajoutez-y ensuite la quantité voulue de FONDUST® (max. 3 g / 0,9 kg ou […]