Nos ambassadeurs
Issus de parcours variés mais rassemblés autour d’une même passion, nos ambassadeurs ont accepté de faire rayonner Roxy & Rich partout dans le monde!
Je n’utilise que les meilleurs ingrédients dans mes gâteaux pour que je puisse en être fier. La même règle ne devrait-elle pas s’appliquer pour la décoration? Roxy & Rich propose une panoplie de couleurs pour que je puisse m’assurer de la qualité de l’ensemble de mes créations!
Ben
the cake man
Ben confectionne des gâteaux depuis sa tendre enfance, alors qu’il était tout juste assez grand pour atteindre le haut du comptoir dans la cuisine de sa grand-mère. Son premier gâteau de mariage avait été pour un ami de la famille alors qu’il était toujours aux études et que la confection de gâteaux était pour lui un passe-temps pendant ses études en cuisine au College of Food à Birmingham. Ses créations étaient d’une excellence telle qu’il a su entamer une carrière productive à Londres. Depuis, son grand talent lui a permis de parcourir le monde et de travailler dans des restaurants de renom figurant parmi les plus étoilées, puis avec certains des meilleurs chefs cuisiniers au monde. Les clients de Ben comprennent autant les familles fortunées que le grand public. Sa grande passion pour la nourriture vient couronner sa réputation d’excellence bien méritée qui s’est traduite au fil des ans en nombreux prix prestigieux, notamment le prix British Young Chef dont il est récipiendaire depuis les trois dernières années — distinctions fièrement affichées dans son studio.
Après de nombreuses années, Ben décide de se consacrer à son vrai rêve, soit de créer une entreprise de confection de gâteaux de mariage dans les Midlands qui rivaliserait avec les compagnies les plus connues dans la capitale. Sa passion à l’égard de son travail, son grand souci du détail et sa personnalité sympathique et chaleureuse auprès de ses clients lui ont valu un énorme respect dans l’industrie et un pouvoir d’influence au sein de différents médias où il se fait très actif. Par ailleurs, il agit à titre d’ambassadeur pour certaines des marques les plus connues de l’industrie. Son expertise et ses commentaires aident ces commanditaires à mettre au point de nouveaux produits, notamment des saveurs et des glaçages.
Ben est actuellement l’un des principaux juges dans le cadre du concours Cake International, soit le plus important événement de confection de gâteaux au monde. Il siège également à la tête de son entreprise et réussit à confectionner plus de 100 magnifiques gâteaux de mariage chaque année.
Dès que j’ai utilisé les produits de Roxy & Rich, je suis tombé en amour! Je n’avais jamais rien trouvé d’aussi performant sur le marché en 11 ans d’expérience. Les poudres Highlighter sont définitivement mes coups de cœur. Il y a peu de poudre métallique aussi brillante et comestible sur le marché. Le FONDUST· est venu révolutionner le monde du cake design et la façon que je colore ma pâte à sucre. J’ai définitivement Roxy & Rich de tatoué sur le cœur.
Sandra Major
Sandra est formatrice en cake design, Youtubeuse, Blogueuse, Podcasteuse et Maman.
En 2011 elle a réalisé son premier gâteau sur un coup de tête. Elle a concocté sa première création sucrée dans le cadre du 70e anniversaire de sa grand-mère et elle a aussitôt tombé amoureuse du cake design. Nouvellement maman, elle y trouve une échappatoire dont elle avait impérativement besoin. C’est après quelques années à réaliser des gâteaux pour des clients ainsi que la famille qu’elle a constaté une forte demande pour des tutoriels, des trucs et des astuces.
Elle s’embarque alors dans l’aventure Youtube et commence à se bâtir une communauté qui grandit rapidement au fil des années.
C’est ainsi qu’elle partage son savoir en cake design depuis 2015 sur sa chaîne francophone. Aujourd’hui sa communauté atteint plus de 25 000 abonnées. La première version de son école en ligne est apparue peu de temps après. Un concept avec des vidéos plus approfondies a vu le jour en 2017.
Elle enseigne à des milliers d’élèves à travers le monde sur lesucreaufour.com et elle est jouie d’une notoriété dans le domaine du cake design francophone.
Artiste reconnue, avec 11 ans d’expérience, elle fait souvent des apparences dans des magazines renommés, tel que Cake Masters, et elle se démarque avec ses cours qui sortent de l’ordinaire. Toutes ses recettes sont d’ailleurs disponibles sur son blogue qui reçoit plus de 700 000 visites annuellement.
J'ai essayé tous les colorants en poudre sur le marché au cours de mes 7 années de carrière dans la décoration de biscuits. Je n'ai jamais rien utilisé d'aussi incroyable que Roxy & Rich! Tous leurs produits sont supérieurs à tout ce que j'ai essayé. L'utilisation de produits sans danger et comestibles me procure une tranquillité d'esprit. Les couleurs sont magnifiques, originales et faciles à utiliser. Je suis fier de soutenir une entreprise canadienne!
Mary Valentino
Emma est le nom de sa fille et a été son inspiration pour poursuivre sa passion pour la pâtisserie. Elle a toujours cuisiné pour sa famille et ses amis, mais lorsque sa fille lui a montré une vidéo YouTube sur la façon de décorer avec du glaçage royal, elle a réalisé qu’un tout nouveau monde existait au-delà de son pain aux bananes et de ses biscuits sablés.
Elle a suivi le cours de décoration de gâteaux Wilton dans un magasin d’artisanat local en avril 2013. Alors que l’accent était principalement mis sur le fondant et la crème au beurre, il y avait une formation sur les fleurs de glaçage royal. A cette époque, elle n’avait aucune idée qu’il y avait tant à créer avec du glaçage royal! Elle est ensuite découvert le monde des biscuits et les possibilités infinies, afin de pouvoir enfin canaliser sa créativité. Étant maman de jumeaux et ayant sa propre boutique en ligne, elle trouve que la vie peut devenir vite accablante. La création de magnifiques biscuits lui permet de libérer ses énergies et est devenue un élément thérapeutique et très gratifiant dans sa vie.
Mary a participé au « Christmas Cookie Challenge » de Food Network en tant que seule Canadienne de cet épisode. Elle est également devenue la championne! Elle a ensuite eu une entrevue avec Wei Chan dans le podcast Ontario Morning ainsi qu’à CBC Radio One, CTV News et dans le journal local Bradford. Certaines de ses réalisations comprennent également plusieurs articles dans des magazines tels que Party Style Magazine, Cake Masters Magazine, Cake Central Magazine et Mingle Magazine.
Mary a clairement un talent pour enseigner ses techniques et propager sa passion pour la décoration de biscuits. Depuis 2014, elle présente ses différentes techniques sur sa chaîne YouTube et donne également des cours de décoration de biscuits. Elle a lancé en 2022 un magnifique livre, pour les débutants, qui couvre toutes les informations importantes à connaître pour réaliser des biscuits décorés.
Elle est maintenant une icône dans le monde de la décoration de biscuits.
Les collections de beurre de cacao coloré de Roxy & Rich sont extrêmement belles et si faciles à travailler. Ma collection préférée est la collection Pierres Précieuses sans E171 qui se compose de plus de 50 superbes couleurs qui ajoutent de l'éclat et de la brillance à mes bonbons au chocolat. La large palette de couleurs me donne des possibilités infinies de varier le visuel des bonbons finis. Comme les couleurs sont si merveilleuses à travailler, en même temps, j'apprécie vraiment le processus de travail qui est presque méditatif pour moi.
Tine Forst
Tine est notre première ambassadrice spécialisée dans la confection de chocolat de fantaisie.
Bien qu’elle soit avocate de formation et que c’est cela qui occupe ses journées, elle trouve le temps de partager sa passion pour le chocolat sur son compte Instagram et dans divers groupes Facebook. Elle s’est taillé une place dans ce domaine et elle inspire au quotidien toute une communauté.
Tine s’est formé au fil des ans avec des lectures sur le sujet mais également auprès de chocolatiers professionnels. Mais surtout, ce sont les dizaines (et dizaines!) d’heures passées en cuisine qui a contribué à son expérience au fil des ans. Elle n’hésite pas à partager ses astuces et recettes, que ce soit sur son compte Instagram ou encore dans son e-book.
"Amo trabajar con los productos de Roxy and Rich" Je ne taris pas d'éloges sur les couleurs intenses et uniques des produits Roxy & Rich. Quand Roxy & Rich sont tombés entre mes mains, j'ai été surprise; c'était incroyable de travailler avec FONDUST®️. Les couleurs sont très concentrées et de haute performance, ce qui signifie que vous pouvez obtenir la couleur souhaitée avec une plus petite quantité de produit. J'ai réalisé une gamme de couleurs donnant à chacune de mes créations un aspect spectaculaire. Quand j'ai commencé dans le monde de la pâtisserie, une de mes passions était de créer des fleurs en sucre, et grâce à Roxy & Rich leur donner un look réaliste et unique. La poudre Highlighter or est une finition métallique qui rend mes gâteaux de mariage si élégants.
Dessiree Salaverria
Dessiree Salaverria est la talentueuse créatrice de gâteaux derrière SugarDreams à Palm Bay, en Floride. Originaire du Venezuela, elle est arrivée aux États-Unis il y a 16 ans pour réaliser son objectif de devenir ingénieur en informatique. La vie avait cependant d’autres plans pour elle. Elle a découvert la Zumba et est devenue instructrice pendant 7 ans jusqu’à ce qu’une blessure personnelle mette fin à sa carrière. Elle a ensuite trouvé sa véritable passion dans la décoration de gâteaux et a lancé SugarDreams en 2017.
Dessiree a été reconnue pour ses conceptions de gâteaux, notamment en étant présentée dans le magazine Cake Masters, des magazines de mariage et des blogs aux États-Unis, puis nominée pour « Rising Star » aux American Cake Awards 2022. Elle a également participé à une émission télévisée intitulée « Is It Cake? » sur Netflix qui a changé sa vie.
Dessiree aime faire des gâteaux uniques et mémorables et est particulièrement fière de ses créations de gâteaux réalistes; comme par exemple une vraie guitare pour un musicien de 91 ans ou une réplique d’un pouf grandeur nature pour l’exposition ART BASEL à Miami. Elle est passionnée par les mariages et elle adapte chaque gâteau aux couples avec lesquels elle travaille. Elle a le souci du détail, et elle aime particulièrement réaliser des créations de fleurs en sucre. Elle apprécie la précision botanique et n’utilise que des fleurs comestibles pour ses gâteaux.
