Le fault line cake, c’est LA tendance du moment! Déclinable à l’infini, ce style de gâteau s’adapte à toutes sortes d’événements et de thématiques.    Le principe est simple: un gâteau haut, préalablement glacé, que l’on recouvre sur sa partie centrale d’une mince couche de crème au beurre et que l’on décore de morceaux de […]

Aussi beaux que bons, les gâteaux et pâtisseries de toutes sortes empruntent désormais les codes de la mode, de l’art, du design… et de la santé!   Le fruit, la grande star de l’heure! Les fruits reviennent en force, mais avec une nouvelle tendance : on suit les saisons, surtout pendant les périodes de grande […]