FONDUST® : couleurs néon

FONDUST® est un colorant alimentaire pouvant être utilisé dans le fondant, le pastillage, la pâte d’amande, le glaçage royal, la crème au beurre, le mélange à gâteau, les macarons, le gel décoratif, les bonbons, les créations en sucre (pendant ou après la cuisson)… pratiquement tout, sauf le chocolat pur.

Nos couleurs néon sont 100% comestibles. Vous obtiendrez facilement des couleurs vibrantes pour rehausser vos gâteaux d’anniversaires.

Comment colorer le fondant (pâte à sucre) de couleur néon?

1. Prenez une quantité de fondant et faites une boule.
2. Faites un creux et déposez une quantité de FONDUST®.
3. Refermez et pétrissez jusqu’à ce que la poudre soit bien incorporée.
4. Ajustez la couleur au besoin.

Astuces pour colorer avec FONDUST®

• Commencez toujours par une très petite quantité de poudre et ajouter de la poudre au fur et à mesure que vous pétrissez pour obtenir une couleur plus foncée. N’oubliez pas que la couleur s’active avec l’humidité du pétrissement.
• Pour obtenir la teinte maximale de la couleur choisie, utilisez 3g de FONDUST® par kilogramme de fondant.
• Pour colorer le fondant d’une couleur foncée, assurez-vous qu’il ne contient pas de dioxyde de titane (agent blanchissant). Si toutefois vous utilisez un produit contenant du dioxyde de titane, il vous faudra plus de poudre FONDUST® pour obtenir des couleurs foncées.
• Si votre couleur est trop foncée, ajoutez une partie de fondant non-coloré.
• Lorsque vous avez terminé, nous vous recommandons d’essuyer votre surface de travail avec un essuie-tout sec puisqu’il s’agit d’un produit volatile. Vous pourrez ensuite nettoyer votre surface de travail comme à l’habitude. Si vous utilisez d’abord un linge humide, cela viendra activer le produit et pourrait tacher votre surface de travail.

Pour en apprendre plus sur les autres méthodes d’utilisation :

• Colorer le glaçage royal
• Colorer la crème au beurre
• Colorer le fondant (pâte à sucre)
• Obtenir différentes teintes dans le fondant

Pourquoi choisir le FONDUST® de Roxy & Rich :

• Coloration instantanée
• Ne change pas la consistance des aliments contrairement aux colorants en gel
• Résistance des couleurs aux UV
• Ne change pas le goût des aliments
• Finaliste au Cake Master Award pour le meilleur produit en 2015
• Golden Tier Award à New York avec mention de produit exceptionnel

Pour connaître tous les autres avantages :
https://roxyandrich.com/fr/colorants-alimentaires/fondust 

*Les normes alimentaires n’étant pas les mêmes dans tous les pays, consultez la fiche du produit pour plus d’information.